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鹿茸鹿筋泡酒配方杜仲鹿筋汤质量保证
地址:东丰县
发布日期: | [公司信息]
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w88优德老虎机手机版客户端介绍:

1、鹿筋入锅加冷水800克,煮焖至松软,弃杂质洗净,切成5厘米长的一字条,人容器注入鸡清汤(500毫升)、葱段、姜片,上笼蒸,沥去汤汁,拣去葱姜。

2、熟云腿、老蛋黄糕、水发冬菇、水发玉兰片切成5厘米长条。

3、炒锅上旺火,注入猪油(80克),放入蒜瓣炸香,色黄捞出;下云腿、冬菇炒香;下玉兰片、老蛋黄糕、注人鸡清汤(300毫升)、绍酒、鹿筋,沸时去浮沫;再下精盐、味精、酱油、甜酱油、蒜瓣,先用小火烧2分钟,后改为旺火,将汁收至快干时,用湿淀粉勾芡,淋上明油(熟猪油,下同)装盘,再淋上芝麻油,即成。

二、三鲜鹿筋

制作方法:

1.将鹿筋用清水泡软,漂洗干净。放至锅内加清水上火煮开,移微火煮透,捞在温水里撕去筋皮剪去腐肉,洗净,用清水冲泡除去腥味。

2.鹿筋放在瓷盆中加入清汤、黄酒、葱姜上笼蒸透,切成寸段备用。

3.干贝加汤、葱姜、黄酒上笼蒸20分钟,去贝筋。鲜笋洗净,均切成粗一字条备用。

4.起锅置火上,将锅烧热,放入少许底油(葱油)兑入清汤、盐、绍兴黄酒、鸡精烧开,即下入鹿筋、鲜笋、鲍鱼,略煨一下,再放入干贝煨入味,即勾入水淀粉,淋入鸡油即成。

主要功效:补阳固肾、强筋壮骨

推荐人群:适用于肝肾不足所致的腰背酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。

材料:海马一对(公、母各一只),核桃8个,鹿筋20克,红枣4个,生姜数片,瘦肉200~300克(2~3人量)。

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